Bienvenue chez Cafée des Vallons – Le Café Torréfié au Feu de Bois, de la Terre à la Tasse 🌱☕️
Je suis Lenaïg, passionnée par l’art de la torréfaction et fière de vous proposer une expérience unique de cafés, thés et tisanes d’exception. Cafée des Vallons, c’est avant tout une histoire de qualité, de terroirs et de savoir-faire. Chaque grain de café que je torréfie est soigneusement sélectionné parmi les meilleurs cafés de spécialité, cultivés dans des plantations respectueuses de l’environnement et produits par des femmes entrepreneuses dans le monde entier. 🌍💚
La Torréfaction au Feu de Bois : Un Art Ancestral 🔥🪵
En tant qu’artisane torréfactrice, je pratique la torréfaction au feu de bois, une méthode ancestrale qui permet de cuire le grain à cœur, et non en surface comme les méthodes de torréfaction traditionnelles. 🌪️🔥 Cette technique, qui cuit le grain lentement et uniformément, assure une extraction parfaite des arômes, libérant ainsi des saveurs authentiques, subtiles et complexes. Le résultat ? Un café plus rond, plus équilibré, avec une palette de saveurs uniques que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Chaque tasse que vous dégustez chez Cafée des Vallons est un hommage à la nature, à l’artisanat et à la passion pour le café. ☕✨
Cafés de Spécialité : Un Voyage dans Chaque Gorgée 🌍✨
Je mets à l’honneur les cafés de spécialité que je sélectionne avec soin. Ces cafés viennent de Brésil, Rwanda, Pérou, Colombie et d’autres pays producteurs de cafés de grande qualité. Chaque grain porte une histoire, un savoir-faire, un terroir… Un véritable voyage dans votre tasse ! 🌿🌍
Retrouvez-moi sur les Marchés !
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Je vous invite à me rejoindre sur les marchés pour découvrir mes cafés de spécialité et mes thés et tisanes bio. Chaque semaine, je vous retrouve pour partager ma passion pour le café et les saveurs authentiques. Voici mon programme pour cette semaine :
📍 Lundi : Marché de Redon
📍 Mercredi : Marché de Châteaubriant
📍 Vendredi : Marché de Guémené-Penfao
📍 Samedi : Marché du Rheu ou marché de La Gacilly
📍 Dimanche : Marché de Noyal-Châtillon-sur-Seiche
Mes Créations de Café, Thés et Tisanes
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Je propose une sélection de cafés de spécialité provenant de producteurs et productrices engagées, avec une priorité aux femmes productrices. Je les choisis pour garantir une rémunération équitable et des méthodes respectueuses de l’environnement. Mes thés et tisanes sont issus de cultures biologiques, pour vous offrir une boisson saine et pleine de saveurs.
Venez découvrir mon café du Salvador, aux notes d’ananas, mon café des productrices du Rwanda, au goût de vanille, caramel, rhubarbe et cacao, ou encore mon nouveau café décaféiné du Mexique. Pour accompagner cela, je vous propose une tisane Caipirinha (pomme, hibiscus, citron, caramel) ou mon thé noir aux fruits comme le melon citron pomme et la tisane myrtille gingembre. 🍉🍓🍵
Commande en ligne et Épiceries Partenaires
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Si vous ne pouvez pas me retrouver en personne sur les marchés, vous pouvez toujours commander directement sur mon site web www.cafeedesvallons.com. Vous y trouverez toute ma gamme de cafés de spécialité, thés, tisanes et accessoires. 🌐📦
Je tiens également à remercier toutes les épiceries partenaires qui soutiennent ma démarche artisanale et qui vous permettent de retrouver mes produits localement. Découvrez la liste complète des épiceries partenaires sur mon site ici.
Pourquoi Choisir Cafée des Vallons ?
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Parce que chaque tasse de café que vous dégustez est le fruit d’une torréfaction artisanale de qualité, effectuée au feu de bois, avec patience et respect des terroirs. C’est cette méthode unique qui permet d’obtenir des saveurs subtiles et naturelles, qui font toute la différence en bouche. 🌿🔥
Rejoignez-moi et laissez-vous emporter par une expérience sensorielle inédite à chaque gorgée ! 💛
