INTENSITE 3/5 – PURS ARABICAS

Idéal café espresso ou filtre

Un somptueux mélange gourmand d’arabicas Catuai rouge et Mundo Nuovo pour un résultat gourmand, fruité et malté aux notes de caramel, citron, orange, noisette, chocolat, raisin, fruits rouges !

EN VERSION DÉCAFÉINÉ NATURELLEMENT !

Pourquoi choisir le café décaféiné du Brésil ?

– café puissant, gourmand et fruité

– grand cru arabica

– decafeinisation naturelle à l’eau

– certifié agriculture régénérative

HISTOIRE DU CERRADO AU BRÉSIL

Le projet Beloni est né il y a 50 ans de la volonté d’apporter une vie plus saine et une nourriture de meilleure qualité aux Brésiliens. Cette entreprise familiale est aujourd’hui gérée par la troisième génération qui a à coeur de perdurer les valeurs initiales : Honnêteté, transparence, durabilité, croissance et innovation.

Située dans la région d’Alto Paranaíba, dans le Minas Gerais, avec des altitudes variant entre 1 000 et 1 200 mètres, la ferme dispose d’un sol et d’un climat idéaux pour la culture du café.

Sur une superficie totale de 5000 hectares, Beloni est une ferme en polyculture. 300 hectares sont dédiés au café et 200 hectares aux cultures de pommes de terre, d’oignons, d’haricots, de maïs, de soja, de blé, de l’eucalyptus, de sorgho et d’orge.

Beloni a récemment été le premier producteur de café au monde à recevoir la certification d’agriculture régénérative Regenagri® – un programme international d’agriculture régénérative qui vise à garantir la santé de la terre et le soin de ceux qui y vivent. Les avantages de l’agriculture régénérative sont nombreux, parmi lesquels nous pouvons souligner : la réduction de l’utilisation d’intrants chimiques, l’amélioration croissante de la qualité des sols, la production d’aliments de meilleure qualité, la réduction des coûts de production, l’équilibre du biome (écosystème) et la réduction des émissions de carbone.

Première plantation de café régénérative certifiée au monde, AgroBeloni prouve que la culture du café dans le Cerrado Mineiro est en constante évolution, conformément aux attentes mondiales en matière de préservation de l’environnement.

LE TERROIR DE CERRADO MINEIRO

Jeune région productrice de café, Le Cerrado a débuté sa production au début des années 1960 pour être aujourd’hui reconnue internationalement pour sa qualité. Située dans léEtat de Minas Gerais, à  l’Ouest du Brésil, Le Cerrado a cependant souffert de l’usurpation de plus en plus importante de son nom et de sa réputation par des régions voisines. Il y a encore quelques années, 10 millions de sacs sortaient du pays avec la dénomination « Cerrado », alors que la capacité réelle de production de la région était de 5 millions de sacs.
En 2013, les producteurs ont obtenu la Dénomination d’Origine (DO) « Cerrado Minerio ». Un signe de qualité qui certifie de l’authenticité du café, prouvant que ce dernier est bel et bien issu de la région et possède des qualités propres à son terroir d’origine. Ainsi, consommateurs et torréfacteurs sont assurés de déguster un café arabica (blend de variété avec principalement du Mundo Novo et Catua­i) produit dans la région délimitée par la certification, sur une altitude comprise entre 800m et 1300m et qu’il a obtenu au moins 80 points suivant la ponctuation SCAA lors de sa dégustation.
Aujourd’hui, la DO regroupe 4 500 producteurs répartis sur 17 000 hectares et est soutenue par 9 coopératives, 7 associations et 1 fondation. Un organisme indépendant certifie la qualité des cafés, afin de définir s’ils peuvent être certifiés « Cerrado Mineiro » ou non.

LES POINTS FORTS

Agroforesterie | Café produit en polyculture | Entreprise familiale | 3ème génération | certification d’agriculture régénérative Regena