Bienvenue dans le monde du café en grains !

Si vous avez une machine à café espresso type broyeur, il est important de savoir choisir le bon café en grains pour obtenir la quintessence des arômes dans votre tasse !

Voici quelques astuces pour vous aider à choisir le café en grains adapté à votre machine 

Quelle origine de café choisir ?

Chaque région productrice de café a ses propres caractéristiques de saveur. Par exemple, les cafés d’Amérique centrale et du Sud ont généralement des notes d’agrumes et de noix, tandis que les cafés africains seront plus puissants avec des notes fruitées et florales. Il est donc important de choisir un café dont les notes de saveur correspondent à vos préférences personnelles.

Quelle fraîcheur pour mon café en grains ?

Choisissez un café frais : le café en grains perd rapidement de sa saveur et de son arôme s’il est exposé à l’air et à la lumière. Il est donc préférable de choisir du café en grains qui a été récemment torréfié et qui est conservé dans un emballage hermétique.

Pourquoi choisir un café de spécialité ?

Privilégiez les cafés de spécialité : les cafés de spécialité sont des cafés de haute qualité, souvent issus de petites exploitations agricoles. Ils sont généralement cultivés de manière durable et sont torréfiés avec soin pour mettre en valeur leurs saveurs uniques. Si vous souhaitez obtenir la meilleure tasse de café possible, optez pour des cafés de spécialité

Pourquoi choisir un café équitable ?

Privilégiez également les cafés équitables qui sont achetés directement auprès des producteurs, garantissant ainsi une juste rémunération de leur travail. Cela permet aux agriculteurs de bénéficier de conditions de travail décentes, d’un salaire juste et d’une protection sociale. En achetant des cafés équitables, vous contribuez à soutenir une agriculture plus durable et plus juste pour tous

Comment régler le niveau de mouture sur votre broyeur ?

Considérez le niveau de mouture : votre machine à café broyeur peut être réglée sur différents niveaux de mouture. Pour obtenir une tasse de café de qualité, il est important de la régler au plus fin afin de profiter au maximum des parfums et arômes naturels de vos cafés. Cette astuce est valable spécifiquement pour les cafés de spécialité.

En suivant ces conseils simples, vous pourrez choisir le café en grains idéal pour votre machine à café broyeur et savourer une tasse de café exceptionnelle à chaque dégustation !

N’oubliez pas que le choix du café est une question de goût personnel, alors expérimentez et découvrez celui qui vous convient le mieux !